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Salades/carpaccios - Planches/Spécialités - Viandes/Poissons - Desserts - Menu - Boissons sans alcool - Bières - Apéritifs - Digestifs - Boissons chaudes - Vins
L’ensemble de nos plats est «fait maison».
Seuls quelques plats marqués d’un astérisque (*) peuvent ne pas l’être.
Nos salades et Carpaccios
Paysanne (salade, tomate, œuf dur, lardons, croutons et pommes de terre poêlées)
Printanière (salade, tomate, œuf dur, dés de jambon, champignons et gruyère râpé)
Gésiers (salade, tomate, œuf dur, croutons et gésiers confits)
Fromagère (salade, tomate, œuf dur et toasts de fromage)
Océane (salade, tomate, anchois, saumon fumé, filet de hareng, crevettes, miettes de surimi)
Kebab (salade, tomate, œuf dur, émincé de viandes kébab*)
Entrée / Petite / Grande
10.90 / 14,90 / 19,90
9.90 / 13,90 / 18,90
9.90 / 13,90 / 18,90
9,90 / 13,90 / 18,90
10.90 / 14,90 / 19,90
9,90 / 13,90 / 18,90
Fermière (salade, tomate, œuf poché, blanc de poulet, magret fumé de canard, jambon cru)
Fraicheur (salade, tomate, œuf dur, avocat et crevettes)
Normande (salade, tomate, œuf dur, toasts d'écrasé de pomme de terre aux fines herbes, jambon de pays et blanc de poulet)
Crudités (sélection de crudités fraichement préparées)
Carpaccio de saumon fumé (fines tranches de saumon fumé, jus de citron, huile d’olive, câpres, fines herbes)
Carpaccio de bœuf (fines tranches de rumsteak coupé au couteau, citron, huile d’olive, câpres, thym et fines herbes)
Entrée / Petite / Grande
10.90 / 14,90 / 19,90
9.90 / 13,90 / 18,90
9.90 / 13,90 / 18,90
9,90 / 13,90 / 18,90
10.90 / 14,90 / 19,90
9,90 / 13,90 / 18,90
Nos planches, NOS TARTINES et spécialités
Planche du pays (jambon de pays, fuseau lorrain et saucisson de montagne, sélection de fromages)
Planche Haut-Marnaise (fromage de Langres fondu, jambons, saucisson, fuseau Lorrain et pommes vapeur)
Planche tapas (sticks de mozzarella, beignets aux légumes, crevettes panées, onion rings)
Assiette du pêcheur (filet de hareng à l’huile*, carpaccio de saumon, crevettes, anchois et miettes de surimi)
Hamburger (steak 150 grammes, pain buns,tomate, salade, cheddar)
Tartare de bœuf 180g (coupé au couteau dans le rumsteak, préparé par nos soins) - 15 à 20 min d'attente
21,90 €
21,90 €
19,90 €
19,90 €
18,90 €
21,90€
Tête de veau (servie avec sauce gribiche)
Travers de porc (spare ribs avec une sauce barbecue maison)
Tartine Langroise (tartine gratinée avec du fromage de Langres, jambon, tomate et fromage blanc, salade)
Tartine Normande (tartine gratinée avec de l'emmental, écrasé de pommes de terre aux fines herbes, jambon de pays, salade)
Tartine Savoyarde (tartine gratinée avec du reblochon, écrasé de pommes de terre aux fines herbes, saucisses fumées, salade)
19,90 €
19,90 €
19.90 €
19,90€
19,90€
Accompagnements : pommes allumettes *, pommes vapeur, haricots verts, salade verte ou légumes du jour
Nos viandes et poissons
(Origine des viandes : Union Européenne)
Rumsteak
Pièce du boucher
Andouillette de Troyes
Côtes d'agneau
Pavé de veau
Emincé de filet de dinde
Suprême de poulet farcie
Sauce au choix : au poivre, au curry, au fromage de Langres, à la diable, à l’échalote, aux champignons, Beurre Maitre d’Hôtel
24,90 €
22.90 €
19.90 €
21.90 €
20.90 €
19.90 €
19.90 €
20.90 €
20,90€
Filet de poisson (selon arrivage)
Sauce au choix : fondue de poireaux, fruits de mer,
à l’oseille ou citron crème
Risotto de poisson (selon arrivage)
sauce fruits de mer
Accompagnements : pommes allumette *, pommes vapeur, haricots verts, salade verte ou légumes du jour
Nos desserts
Plateau de fromages (3 fromages locaux : Langres, Saulxures et Chevillon, puis Emmental, Camembert et Chèvre ou Bleu)
Salade de fruits frais
Profiteroles glacés au chocolat
Crème caramel et crème beurre salé
Colonel (sorbet citron et vodka)
Iceberg (glace menthe chocolat et Get 27)
11,90 €
8,90 €
9,90 €
9.90 €
11.90 €
11.90 €
9,90 €
9,90 €
7,90 €
11,90 €
Banana Split (glace vanille- chocolat- fraise, banane, sauce chocolat et chantilly)
Pâtisserie et tarte maison (demander au serveur la sélection du jour)
Choix de sorbets et glaces* (2 boules avec ou sans chantilly : vanille, chocolat, caramel, café, praliné, noix de coco, rhum-raisin, fraise, citron, cassis, fruits de la passion, menthe chocolat)
Café ou thé bien gourmand (boisson chaude avec la sélection de pâtisseries du chef)
Menu DU JOUR - 2PLATS 19€ / 3 PLATS 23€
SERVI LE MIDI UNIQUEMENT Du lundi au vendredi
Entrée du jour
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Plat du jour
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Dessert au choix
(pâtisserie du jour, crème caramel et beurre salé, salade de fruits frais ou glaces et sorbets)
Menu Enfant (12 ans Max) - 11.90€
Crudités ou saucisson
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Steak haché ou jambon blanc ou nuggets*
Frites* à volonté
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Pâtisserie/tarte du jour ou crème caramel ou beurre salé ou glace/sorbet
Cartes des boissons
NOS BOISSONS NON ALCOOLISÉES
Perrier, Coca-Cola, Coca-Cola zéro 33cl
Schweppes Tonic, Schweppes Agrumes 25cl
Orangina, Nestea 25cl
Jus de fruits 25cl (Orange, Pomme, Abricot, Pamplemousse, Ananas)
4,20 €
4,00 €
4,00 €
4,00 €
3,00 €
5,90 €
4,00 €
Diabolo, Vittel avec sirop
Vittel, Evian, Badoit - 1L
Vittel, Evian, Badoit 50 cL
NOS BIÈRES
4,20 €
7,80 €
4,20 €
7,80 €
4,90 €
4,90 €
6,90 €
11,90 €
13.90 €
Bière d'abbaye Grimbergen (Bouteille 33 cl)
Bière blanche Hoegaarden (Bouteille 33 cl)
Picon bière 1664 (Pression 25 cl - avec ou sans sirop de citron)
Picon bière 1664 (Pression 50 cl - avec ou sans sirop de citron)
Bière artisanale ambrée Damona (Brassée à quelques kilomètres de Bourbonne - Bouteille 75cl)
Bière 1664 (Pression 25 cL)
Bière 1664 (Pression 50 cL)
Panaché 1664 (Pression 25 cL)
Panaché 1664 (Pression 50 cL)
NOS APÉRITIFS
Kir Royal Cassis ou pêche (Au pétillant de Coiffy)
Kir au Sauvignon
Pastis - Ricard
Martini (Blanc ou rouge)
Porto (Blanc ou rouge)
Suze - Guignolet
7,00 €
4,90 €
4,50 €
4,20 €
4,20 €
4,20 €
4,50 €
6,20 €
10,90 €
6,90 €
6,90 €
4,00 €
Gin - Rhum - Vodka
Whisky Clan Campbell
Whisky Chivas Régal (12 ans d'âge)
Américano
Cocktail maison avec alcool
sans alcool
NOS DIGESTIFS
Get 27
Calvados
Cognac
6,50 €
6,50 €
6,50 €
6,50 €
6,50 €
6,50 €
Cointreau
Amaretto / Limoncello
Mirabelle ou Poire
NOS BOISSONS CHAUDES
Expresso
Double Expresso
Thé ou infusion
1,70 €
2,50 €
2,70 €
4,90 €
4,90 €
9,90 €
Capuccino
Caffé latté
Irish Coffee
NOS VINS AU PICHET ET AU VERRE
Rouge, Rosé, Blanc
50 cl / 25 cl / Verre
13,00 € / 7,50 € / 4,50 €
NOS BLANCS
32,50 €
27,00 €
16,00 €
Vin des coteaux de Coiffy 75 cL (Bio - Produit local - Cépage : Auxerrois)
Riesling - 75 cL
Riesling - 37,5 cL
26,00 €
15,00 €
42,50 €
Bourgogne aligoté 75 cL
Bourgogne aligoté 37,5 cL
Chablis 75 cL
NOS ROSES
18,50 €
30,50 €
Réserve Maison : Cuvée Boisset 75 cL
Rosé Tavel 75 cL
23,00 €
14,50 €
Rosé de Provence 75 cL
Rosé de Provence 37,5 cL
NOS ROUGES
18,50 €
19,50 €
14,00 €
20,00 €
14,50 €
33,00 €
22,00 €
31,00 €
15,50 €
Réserve Maison : Cuvée Boisset 75 cL
Vin des coteaux de coiffy 75 cL (Produit local - Cépage : Pinot Noir - Servi frais)
Vin des coteaux de Coiffy 37,5 cL
Côte du Rhône 75cL
Côte du Rhône 37,5cL
Beaujolais Village 75cL
Beaujolais Village 37,5cL
Bourgogne Passetoutgrain 75cL
Bourgogne Passetoutgrain 37,5cL
22,50 €
35,00 €
22,50 €
31,50 €
42,00 €
24,00 €
40,00 €
49,00 €
52,00 €
Côte de Bourg 75cL
Morgon 75cL
Morgon 37,5cL
Brouilly 75cL
Saint-Emilion 75cL
Saint-Emilion 37,5cL
Moulin à vent 75cL
Haute Côte de Beaune 75cL
Bordeaux Saint-Estèphe 75cL
NOS CHAMPAGNES NOTRE PETILLANT LOCAL
50,00 €
30,00 €
Abel Jobart 75 cL
Abel Jobart 37,5 cL
34,50 €
Ophéliange (Produit BIO - Cépage : Chardonnay)